“五育融合”视域下幼儿园食育课程教改探索——以中班项目化活动《“筷”乐出发》为例

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“五育融合”视域下幼儿园食育课程教改探索——以中班项目化活动《“筷”乐出发》为例

作者：
陈柳

出处：

《文渊(小学版)》 2026年01期

单位：
宜春职业技术学院

DOI：
10.12252/j.issn.2096-6261.2026.01.058

摘要：
新时代教育改革以“五育融合”为核心导向，旨在落实立德树人根本任务、推动幼儿全面发展，这也为幼儿园食育课程赋予了全新的育人使命。当前，部分幼儿园食育课程仍存在内容单一，五育融合不深入等问题，难以充分发挥食育的综合育人价值。基于此，本研究通过行动研究探索幼儿园食育课程的教改路径，分析了以“食源、食技、食礼、食俗、食养”为内容维度，将其与幼儿园五大领域有机融合，构建出“五维五域”的食育课程内容框架，为幼儿园食育课程的高质量发展提供实践参考与理论支撑。

关键词：
五育融合；幼儿园食育课程；教改探索

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[1] 陈柳.“五育融合”视域下幼儿园食育课程教改探索——以中班项目化活动《“筷”乐出发》为例[J].文渊(小学版),2026(01),172-174. https://doi.org/10.12252/j.issn.2096-6261.2026.01.058

参考文献

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[4] 向治为 , 曾彬 . 我国幼儿园食育课程研究综述 [J]. 大学 ,2025(26):128-131.
[5] 吕晶 . 幼儿园食育课程设计与实施的行动研究 [D]. 西南大学 ,2023.