浅议不同翻译策略下中国食物名称中译英 对文化输出的影响

陈星屹 马浩

《文渊(高中版)》 2023年01期

漯河医学高等专科学校

中国饮食是中国文化的重要组成部分，在将中国饮食文化进行文化输出的过程中，必然需要将中文翻译为其他语言以供读者阅读。在不同翻译策略的指导下，中文饮食文化负载词的翻译则会有不同，进而导致目标读者所接收到的信息有所区别。笔者选取部分具有代表性的中国饮食词汇英译进行分析，探讨不同的翻译策略会如何导致读者接收信息的不同，进而对文化输出带来一定影响，意在为饮食词汇的英译提供一定的参考。

翻译策略；饮食文化负载词；文化输出