多元化生源下《食品机械与设备》课程教学模式的改革与探索

付金峰 刘忠阳 李维娜 何芳

《文渊(高中版)》 2021年10期

焦作大学化工与环境工程学院

《食品机械与设备》课程食品加工技术专业一门实践操作性和应用性都较强的专业课程，根据高职高专院校扩招学生特点和教学中遇到的困难，进行了初步实施和探索性的课程教学改革。

食品机械与设备；翻转教学；教学做一体化；考核形式