中职学校烹饪工艺美术课程教学研究

李国见

《文渊(高中版)》 2021年05期

四川省成都市财贸职业高级中学校 四川 成都 610110

在中职学校烹饪工艺的教学中，学生不仅需要掌握基础的烹饪技巧和方法，更重要的还需要提高烹饪工艺的外在美感，通过使用相应的色彩、构图以及生动的图案等方法，来提高烹饪工艺教学的艺术性以及观赏性。因此本文从中职学校烹饪工艺教学的情况出发，探讨烹饪工艺教学与美术课程之间的相互联系，同时提出具体的方法措施，希望能够提高中职学校烹饪工艺教学的质量与水平。

中职学校；烹饪工艺；美术课程；教学方法