食品检测中生物技术的应用研究

熊春兰

《文渊(中学版)》 2021年04期

江西工业贸易职业技术学院 江西 南昌 330038

随着国民生活水平不断提高，人民将视线越来越多地投注到食品安全上。此外，科技的发展，食品的多样性越来越复杂，增加了食品安全监测的难度，将生物技术应用于食品检测中有效缓解了对于食品安全问题的担忧，从而得到了广泛应用。基于此，本文将重点阐述食品检测的重要性，并简析聚合酶链式反应技术、基因探针、生物芯片技术、生物传感器技术等生物技术在食品检测中的应用。

食品检测；生物技术；应用