浅谈宋茶

王晓蕊

《文渊(中学版)》 2021年04期

漯河食品职业学院 河南 漯河 462000

“茶兴于唐而盛于宋”，宋代点茶在中国饮茶史上占据着极其重要的地位。两宋时期，我国茶业的发达程度和制茶技术的发展达到了前所未有的程度，留下了数部茶学经典论著。宋代的点茶，流行于社会的各个阶层中，茶也成了人们日常生活中不可或缺的物品。本文通过对宋代几部茶学史书的研究，浅谈两宋时期茶的产地、采制、烹制、点茶、斗茶等风俗风尚。

宋代；点茶；斗茶