摘 要：
中职学校的酒店服务专业课程,包括前厅服务、客房服务、餐饮服务等,对实践性的要求极高,在日常的教学中都会通过开展理论和实践两种不同类型的课程来增强学生的综合职业能力.但是一些中职学校酒店服务专业的教学效果并不理想,这个分析可以发现其中存在一些问题,例如理论与实践教学相对独立,评价方式单一且缺少过程性评价等等.理论与实践的独立教学直接影响到整体的教学效果,不利于培养学生的职业能力,因此本文主要开展理实一体化这一种教学模式的研究工作,探讨其在酒店服务专业的具体应用,以期为中职学校教学改革提供一定的参考.
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