浅谈中式菜单的英译

谢丹

《文渊(高中版)》 2019年02期

华北理工大学 河北 唐山 063000

饮食文化是中国优秀传统文化的重要组成部分,历史源远流长.随着全球化的深入推进,中华美食如今已走遍世界,享誉全球.多样的选材、独到的技法、精美的造型和丰富的口感,在不经意间向世人传递了中华饮食文化的博大精深.但翻译难度较大,而中式菜单流传在国内外的译本版本多样,有的还有很多错误.本文分析了翻译菜单几个常用方法,并结合具体例子加以诠释,希望菜单的翻译可以得到改进.

菜单;美食;翻译