以赛促教,推动中西点专业教学改革

张艳

《文渊(小学版)》 2020年05期

湖南省商业技师学院 湖南 株洲 412000

由于经济的不断发展,人们对各种食品的需求越来越高,而中西点的发展也越来越被人们重视.虽然两种糕点各有特点,但是人们还是对双方很是青睐,近些年来,有关于这方面的比赛越来越多;本文以赛促教为主旨,进行中西点专业教学进行探讨,主要从比赛的意义和人员的选拔等方面进行说明,希望对教学改革能够有帮助.

以赛促教;中西点专业;经验;指导