中职学校中式烹饪专业教学策略探究

常雅芬

《文渊(高中版)》 2020年04期

抚顺市第一中等职业技术专业学校

中式烹饪专业是中职学校的重点课程，是基础要求比较高的专业。在中职烹饪教学的过程中，老师要结合学生的实际特点，通过优化教学措施和方案，激发学生的内在动力，同时老师要创设贴近生活化的教学情景，帮助学生更好地掌握理论知识，提高学生的专业能力。本文将重点针对中职学校中式烹饪专业的教学措施进行全面的论述，以供有关人员进行参考。

中式烹饪专业；中职学校；教学策略