摘 要：
中等职业教育属于国家教育发展的一项长期教育事业，作为培养专业化人才的摇篮基地，能够为社会发展培养并输入大批量的专业化人才，属于我国社会主义建设事业人才市场发展的一股中坚力量，随着我国现代化教育事业的发展，中职院校更需要培养和我国社会主义现代化建设要求相适应的高素养和技能型人才，有利于提高中职院校的实际育人价值，以中职院校的《农产品贮藏与加工》课程为例，在具体教学过程中，对教学变革要点应当放在高素养的技能应用型人才上，有利于为我国农产品生产一线培育高素质劳动者。基于此，本文就中职院校农产品贮藏与加工教学改革的要点进行探究分析，以此为参考。
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