王家颖 刘政宣 肖晶 江心屿
《文渊(小学版)》 2021年11期
广西外国语学院
伴随着我国居民对食品接纳程度的逐渐增长以及消费者意愿的转变，食品消费也将进一步呈现多元化的趋势。因而可以将DIY与烘焙食品结合，针对青年群体，推出更具个性化、体验度更高、服务更好的经营方式。以广西南宁市随机选择的两家DIY烘焙店为调查对象，通过线上搜集资料、问卷调查和实地考察的形式，探究DIY烘焙的创新点、可行性分析、盈利模式等。
DIY烘焙；消费模式；疫情
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[1] 王家颖,刘政宣,肖晶,江心屿.广西南宁市DIY烘焙店经营模式的调查研究——以OK pose我可手作烘焙、贝丝蜜语法式烘焙DIY为例[J].文渊(小学版),2021(11),.
语种：中文
CN：11-9274/G
ISSN：2096-6261
出版周期：月刊
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