甘肃省餐饮文化外宣现状与策略研究——以兰州牛肉面为例

何艳萍1 邓洁2

《文渊(小学版)》 2021年11期

1.西北师范大学 甘肃 兰州 730070；2.西安外国语大学 甘肃 兰州 730070

兰州牛肉面作为甘肃饮食文化不可缺少的组成部分，在甘肃乃至中国饮食文化发展历程中，发挥着重要的作用。本文以兰州牛肉面为研究对象，通过采用文献法、案例法、调查问卷、访谈等多种形式对兰州牛肉面的文化内涵和外宣现状进行研究，提出外宣策略和建议，旨在推动兰州牛肉面走向世界，推动地方经济发展，促进甘肃餐饮文化对外交流。

兰州牛肉面；对外宣传；甘肃餐饮文化