食品应用化学课程线上线下混合式教学模式探索

曾红胜

《文渊(高中版)》 2021年11期

广东省食品药品职业技术学校

针对食品应用化学传统课堂教学面临的困境，挖掘线上优质教学资源，实现线上教学与线下教学的混合，建构一体化课程体系。线下教学利用翻转课堂，线上教学利用云平台，充分发挥混合式教学优势，专注于项目学习，合理利用课内外时间。通过推行课程思政、建构在线教育资源集成平台、加深互动式教学、科学考核、强化过程学习等方式，梳理混合式教学实施流程，为食品应用化学课程建构及教学部署提供参考。

混合式教学；食品应用化学；翻转课堂；思政教育