情境教学法在酒店管理实践教学中的应用

高 馨

Wen Yuan (Middle School Edition) 2020 No.11

江西现代职业技术学院 江西 南昌 330095

目前我国经济不断发展，随着新时代的到来，酒店行业之间的竞争也愈发激烈。酒店行业为了增加其竞争力，开始着力从各个方面的提升其服务力，服务人员，管理人员等能力提升的。针对这样的情况，职业院校的酒店管理专业的教学要进行深化改革。已知采用传统的酒店教学管理模式已经无法适应目前高级酒店管理的经营。传统的教学更无法满足企业对于人才在技术方面的需求。因此，职业院校的酒店管理专业必须针对市场进行一个科学性的改革，培养出一批具有扎实操作技能和综合素质良好的人才。这样的人更能够适应一些高级酒店管理所要求的职业技能与素质，有利于提高学生们在毕业之后的竞争力。

酒店管理；实践运用操作；情景模拟教学