黄炎培职业教育思想指导下的食品微生物检验技术课程改革实践

段江燕 陈亮通讯作者

Wen Yuan (High School Edition) 2024 No.04

临汾职业技术学院

黄炎培先生提出职业教育“社会化”、“科学化”、“平民化”的“职业教育”思想。将黄炎培先生的这一“职业教育”思想指导课程改革是目前解决职业教育人才素质、技能水平不高的一条高效路径。因此，本论文以黄炎培先生“职业教育”思想为指导，对食品生物技术专业核心课程《食品微生物检验技术》从课程内容重构、学情分析、教学目标确定、教学方法创新等方面开展改革实践，教学成效显著，学生综合素质得以提升，为职业教育“三教改革”提供了实践范例。

职业教育；黄炎培思想；课程改革；三教改革