新形势下高端餐饮管理策略探索

Author(s)：

曾文亮

Publication Title：

Wen Yuan (Middle School Edition) 2023 No.04

Affiliations：

广州工程技术职业学院

Abstract：

伴随着社会经济水平的高速发展，餐饮行业建设水平的不断提升，为民众的生活方式提供了更多样化的选择，也提供了多种多样的优质资源。然而经济的发展也势必加大餐饮行业的市场竞争力度，餐饮行业管理者需要在此契机下，突破传统形势下的餐饮管理工作的限制，从管理思维、管理手段、管理体制等层面来加以完善，对高端餐饮管理过程中存在的问题进行调整。因此，从事高端餐饮工作的相关人员要持续提升自身的管理素养，参与专业化培训，以积极心态面对现实的各种困难挑战，把握行业发展的新趋势，学习新技术，以此来拓宽高端餐饮管理工作的新路径。

Keywords：

高端餐饮；管理方法；新形势；策略研究

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